Malti, lieviti e low alcol

Malto e lievito, in perfetta simbiosi, sono i pilastri su cui si fonda la creazione di una vasta gamma di stili brassicoli. Oggi, la crescente tendenza delle birre low e zero alcol sta emergendo con forza, offrendo nuove opportunità e sfide per i produttori. In questa masterclass, esploreremo le tecniche innovative che permettono di realizzare queste bevande leggere, senza mai sacrificare il sapore e la qualità.
Approfondiremo l’evoluzione di questo fenomeno a livello globale, analizzando come stia trasformando il mercato delle bevande analcoliche e rispondendo alle esigenze di consumatori sempre più attenti e ricercati. Avremo il piacere di degustare una selezione esclusiva di birre, sia analcoliche che alcoliche, accompagnate da raffinati abbinamenti gastronomici, per un’esperienza sensoriale completa e indimenticabile. Dalle 17.00 segue un aperitivo aperto a tutti.

INFO:
26/04, H 16:00 – masterclass.
Max 15 partecipanti. Euro 8.

26/04, H 17:00 – Aperitivo.
Accesso libero.

BOOKING: Eventbrite

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Malts, yeasts and low alcohol
Malt and yeast in perfect symbiosis are the pillars upon which the creation of a wide range of beer styles rests. Today, the trend for low and zero alcohol beers is growing rapidly, offering new opportunities and challenges for producers. In this masterclass, we will explore the innovative techniques that allow us to create these light drinks without sacrificing flavour and quality.
We will delve into the evolution of the phenomenon on a global level, analysing how it is transforming the non-alcoholic beverage market and responding to the needs of increasingly attentive and sophisticated consumers. We will have the pleasure of sampling an exclusive selection of beers, both non-alcoholic and alcoholic, accompanied by refined gastronomic pairings, for a complete and unforgettable sensory experience. From 5 am the event will continue with an aperitif (free admission)

INFO:
26/04, H 16:00 – masterclass.
Max 15 partecipants. Euro 8.

26/04, H 17:00 – Aperitivo.
Free admission.

BOOKING: Eventbrite