Le antiche tecniche della cucina cinese

Laboratorio
Amy Lim, cuoca hongkongese laureata all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ci guiderà attraverso la preparazione di due piatti tipici del suo Paese d’origine. Verranno realizzati il bao al vapore vegetariano (素菜包) e gli jiaozi bolliti (shuijiao 水餃) ovvero i ravioli bolliti con ripieno di maiale e cavolo cappuccio.
I partecipanti avranno l’opportunità di mettere le mani in pasta e preparare le ricette direttamente sotto la guida della chef Amy Lim. Il laboratorio si concluderà con una degustazione dei piatti realizzati, un’occasione per assaporare la complessità e la ricchezza dei sapori proposti.

INFO: Portare il proprio grembiule da cucina. Max 15 partecipanti. Euro 30.

IN CASO DI MALTEMPO: L’evento si svolgerà presso la Fondazione Friuli.

BOOKING: Eventbrite

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Amy Lim, a chef from Hong Kong and a graduate of the University of Gastronomic Sciences in Pollenzo, will guide us through the preparation of two typical dishes from her country of origin: steamed vegetarian bao (素菜包) and boiled jiaozi (shuijiao 水餃) – boiled ravioli filled with pork and cabbage.
Participants will have the opportunity to get their hands dirty and prepare the recipes directly under the guidance of chef Lim, and the workshop will conclude with a tasting of the dishes created, an opportunity to savor the complexity and richness of the flavors offered.

INFO: Bring your own kitchen apron. Max 15 participants. Euro 30.

IN CASE OF BAD WEATHER: The event will be held at Fondazione Friuli.

BOOKING: Eventbrite