La cucina giapponese Washoku

Durante questo incontro scoprirete l’autentica cucina Washoku, la tradizionale arte culinaria giapponese. In questo appuntamento prepareremo il menù Ichijū-sansai, in cui il protagonista è il riso, cuore pulsante del pasto nipponico. Il perfetto equilibrio del pasto si costruisce attorno a una zuppa e tre contorni, pensati per esaltare le verdure di stagione e accompagnare ogni chicco di riso.

Un viaggio culinario dove la celebre zuppa di miso incontra l’antica magia della fermentazione. Scoprirete come questa tecnica fondamentale sprigioni il profondo e inconfondibile gusto umami, regalando un’esperienza di pura e deliziosa armonia.

Al termine dello show cooking i partecipanti potranno assaggiare il piatto preparato.

INFO: Max 30 partecipanti. Euro 25.

BOOKING: Eventbrite.

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Discover authentic Washoku cuisine, the traditional Japanese culinary art. In this showcooking, we’ll prepare the Ichijū-sansai menu, where rice, the heart of the Japanese meal, takes center stage. The meal’s perfect balance is built around a soup and three side dishes, designed to showcase seasonal vegetables and complement each grain of rice.

A culinary journey where the famous miso soup meets the ancient magic of fermentation. Discover how this fundamental technique releases the profound and unmistakable umami flavor, offering an experience of pure and delicious harmony.

At the end of the showcooking, participants will be able to taste the dish that has been prepared.

INFO: Max 30 participants. Euro 25.

BOOKING: Eventbrite.