Laboratorio di cucina Washoku

Attraverso un laboratorio pratico scoprirete l’autentica cucina Washoku, la tradizionale arte culinaria giapponese. In questo appuntamento prepareremo il menù Ichijū-sansai, in cui il protagonista è il riso, cuore pulsante del pasto nipponico. Il perfetto equilibrio del pasto si costruisce attorno a una zuppa e tre contorni, pensati per esaltare le verdure di stagione e accompagnare ogni chicco di riso.

Un viaggio culinario dove la celebre zuppa di miso incontra l’antica magia della fermentazione. Scoprirete come questa tecnica fondamentale sprigioni il profondo e inconfondibile gusto umami, regalando un’esperienza di pura e deliziosa armonia.

Un laboratorio di cucina pratico in cui ogni partecipante potrà imparare a preparare una cena giapponese completa.

INFO: Max 15 partecipanti. Euro 55.

BOOKING: Eventbrite.

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Discover authentic Washoku cuisine, the traditional Japanese culinary art, in this hands-on workshop. In this session, we’ll prepare the Ichijū-sansai menu, where rice, the heart of the Japanese meal, takes center stage. The meal’s perfect balance is built around a soup and three side dishes, designed to showcase seasonal vegetables and complement each grain of rice.

A culinary journey where the famous miso soup meets the ancient magic of fermentation. Discover how this fundamental technique releases the profound and unmistakable umami flavor, offering an experience of pure and delicious harmony.

A hands-on cooking workshop where each participant will learn how to prepare a complete Japanese dinner.

INFO: Max 15 participants. Euro 55.

BOOKING: Eventbrite.