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Il sakè è una bevanda alcolica giapponese ottenuta dalla fermentazione del riso e viene prodotto utilizzando riso, acqua, koji (un fungo che serve a trasformare l’amido del riso in zuccheri semplici) e lieviti.
In questa edizione del FEFF abbiamo dedicato ampio spazio all’approfondimento di questa bevanda ancora poco conosciuta in Italia ma sempre più di moda. Le giornate dedicate al focus sono sabato 23 e domenica 24 aprile quando potrete partecipare a svariate conferenze teoriche ma soprattutto assaggiare il prodotto in diverse occasioni (consulta il calendario). A Teatro Nuovo troverete un banchetto di MilanoSakè che, su prenotazione, vi farà degustare quattro tipi di sakè diversi accompagnati da stuzzichini salati locali. MilanoSakè nasce per la diffusione della cultura del sake in Italia e distribuisce sake di altissima qualità oltre a molti altri prodotti (tra cui i distillati) selezionati direttamente sul campo.
Pacchetto Focus Sakè + 1. Prenotando una slot di FOCUS SAKÈ avrai uno sconto per un’attività a scelta tra “Dal Monte Fuji al Montasio: viaggio tra sakè e formaggi” e “Il sakè nelle izakaya e nelle ricette”.
INFO: Euro 25.
23/04, H 11:00-12:30 + 15:30-18:30
24/04, H 11:00-12:30 + 15:30-18:30
LOCATION: Teatro Nuovo Giovanni da Udine
BOOKING:
AM: Eventbrite
PM: Eventbrite
Sakè is a Japanese alcoholic drink obtained from the fermentation of rice and is produced using rice, water, koji (a mushroom used to transform rice starch into simple sugars) and yeasts.For this edition of the FEFF we are dedicating ample space to the study of this drink which, though still little known in Italy, is becoming increasingly fashionable. The focus events will be held on Saturday the 23rd and Sunday the 24th of April, and will offer the opportunity to participate in various talks but above all taste the product on several occasions (consult the calendar for details). At the Teatro Nuovo you’ll find a MilanoSakè banquet which, upon reservation, will allow you to sample four different types of sakè accompanied by local savoury snacks. MilanoSakè was created to promote the culture of sakè in Italy and distributes high quality sakè as well as many other products (including spirits) selected in loco.
INFO: Euro 25.
23/04, H 11:00-12:30 + 15:30-18:30
24/04, H 11:00-12:30 + 15:30-18:30
LOCATION: Teatro Nuovo Giovanni da Udine
BOOKING:
AM: Eventbrite
PM: Eventbrite