OKONOMIYAKI

Chiudete gli occhi e pensate alla cucina giapponese: sushi, ramen, yakisoba…tutti cibi che dominano il nostro immaginario tipico della tavola nipponica e, ormai, facilmente reperibili anche sulle nostre.
Riaprite gli occhi durante il Far East Film Festival ed ecco davanti a voi l’okonomiyaki: piatto tipico, amato dai giapponesi, la cui paternità è aspramente contesa tra Hiroshima e Osaka. C’è chi lo definisce una “pizza alla giapponese”, chi propende per un “pancake salato”, ma letteralmente significa “ciò che più ti piace (okonomi) alla griglia (yaki)”. Pronti ad impararne i trucchi attraverso la guida di una vera giapponese?

INFO: Max 30 partecipanti. Euro 15.

BOOKING: Eventbrite

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Close your eyes and think of Japanese cuisine: sushi, ramen, yakisoba…all foods that dominate our ideas about what we might find on a Japanese table and which nowadays are often found on ours as well. Open your eyes again during the Far East Film Festival and you will see okonomiyaki: a typical dish which is adored by the Japanese and whose origins are bitterly disputed between Hiroshima and Osaka. Some call it a “Japanese-style pizza”, others a “savoury pancake”, but its name literally means “what you like (okonomi) grilled (yaki)”. Are you ready to learn how to make it with the guidance of a real Japanese cook?

INFO: Max 30 participants. Euro 15.

BOOKING: Eventbrite