DEGUSTAZIONE DI PESCE CRUDO
01Lug17:0018:00Banshi, Via Poscolle 6 B
Dettagli
Un ingrediente fondamentale nel sushi è il pesce crudo ed è essenziale che sia freschissimo. Come riconoscerlo? In questo incontro verrete introdotti al riconoscimento del pesce fresco usando progressivamente quattro sensi: la vista per percepire lucentezza e le qualità che ne garantiscono la freschezza; l’olfatto che conferma la buona scelta; il tatto per saper manipolare e quindi lavorare il pesce per conservarne le qualità organolettiche; il gusto… per goderne!
INFO: Max 25 partecipanti. Euro 15.
BOOKING: Eventbrite
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A key ingredient of sushi is raw fish, and it is vital that it be fresh. How to recognize it? In this workshop you will learn how to recognise fresh fish using four of your five senses: first, sight to check its shininess and the other qualities which guarantee freshness, smell to confirm the choice, touch, to know how best to prepare the fish in order to preserve its organoleptic qualities, and finally, taste… to enjoy it!
INFO: Max 25 participants. Euro 15.
BOOKING: Eventbrite
