SALSE D’ORIENTE: FOCUS SUL MONDO DEI CONDIMENTI
30Apr18:3020:00Fondazione Friuli, Via Gemona, 1, 33100 Udine UD
Dettagli
Se pensate che la cucina asiatica sia soltanto sinonimo di sushi, ravioli, noodles e onigiri, allora vi sbagliate di grosso. Questa tradizione culinaria va ben oltre il pesce crudo, includendo una vasta gamma di condimenti utilizzati per accompagnare i piatti o preparare le ricette tipiche dell’Oriente. In questo incontro, Alessia Beltrame, chef e docente di cucina olistica e vegetale, ci condurrà attraverso questo ricco mondo, esplorando sia la tradizione che le innovazioni nel loro utilizzo nella cucina quotidiana. Attraverso una dimostrazione pratica di una ricetta e preziosi consigli per la preparazione casalinga, verrà approfondito il modo in cui tali condimenti possono arricchire le nostre tavole. Infine, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare una selezione di queste salse, accompagnate da snack assortiti. Le salse discusse includeranno: Sriracha, Tamari, Crispy Chilli Oil, Fish Sauce, Hoisin Sauce, Oyster Sauce, Gochujang, XO Sauce, Banana Ketchup e Tamarind Sauce.
INFO: 30/04, H 18:30-20:00
Max 30 partecipanti. Euro 15.
BOOKING: Eventbrite.
If you think Asian cuisine is only synonymous with sushi, ravioli, noodles and onigiri, you couldn’t be more wrong. It’s a culinary tradition that goes far beyond raw fish and includes a wide range of condiments used to accompany dishes or prepare typical Asian recipes. In this event, Alessia Beltrame, chef and teacher of holistic and plant-based cuisine, will lead us through this rich world, exploring both tradition and innovation in their use in everyday cooking. Through a practical demonstration of a recipe and valuable advice for home preparation, the event will explore the way in which these condiments can enrich our tables. Participants will also have the opportunity to taste a selection of sauces, accompanied by assorted snacks. Sauces discussed will include: Sriracha, Tamari, Crispy Chilli Oil, Fish Sauce, Hoisin Sauce, Oyster Sauce, Gochujang, XO Sauce, Banana Ketchup, and Tamarind Sauce.
INFO: 30/04, H 18:30-20:00
Max 30 participants. Euro 15.
BOOKING: Eventbrite.